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Zutaten für 8 Stück:
1 altes Brötchen
2 Zwiebeln
800 g Hackfleisch (halb Schweine-, halb Rindfleisch)
3 EL Öl
Salz, Pfeffer
mindestens 8 Salatblätter
4 Tomaten
8 Gewürzgurken
8 Hamburger-Brötchen
Mayonnaise, Ketchup
1.) Das alte Brötchen in kaltem Wasser einweichen. Beide Zwiebeln schälen. Die eine würfeln, die andere in Ringe schneiden.

2.) Das Brötchen gut ausdrücken und mit dem Hackfleisch und den Zwiebeln vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen

3.) Dann mit den Händen acht Hamburger formen, flach drücken und mit Öl bestreichen. Tipp: Hände vor dem Formen anfeuchten.

4.) Die Hamburger auf den heißen Grill legen und circa 15 Minuten von beiden Seiten grillen. Geht auch in der Pfanne

5.) Die Salatblätter waschen und gut abtrocknen. Die Tomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden.

6.) Die Hamburger-Brötchen halbieren und kurz auf den Grill legen. Die untere Hälfte mit Mayonnaise bestreichen.

7.) Danach die untere Hälfte mit einem Salatblatt, zwei Tomatenscheiben und Zwiebelringen belegen

8.) Dann je einen Hamburger drauflegen. Mit Ketchup und Gurkenscheiben würzen. Die andere Brötchenhälfte draufdrücken.

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